Crème de Foie - Klassieke crèmepaté - 180 g

Crème de foie is de klassieke crèmepaté, aangeboden in een handig bokaaltje. Paté is een mengsel van gekruid en gemalen vlees. Het gemalen vlees wordt op lage temperatuur gegaard in de oven. Paté is Frans voor 'taart' gezien deze lekkernij traditioneel gebakken werd in een korst (en croûte). De basissamenstelling van deze paté bestaat uit varkenslever, varkensvlees en varkenspek. Deze paté heeft een uniforme en perfect smeerbare structuur.

• Blijft drie jaar houdbaar. Je hebt dus altijd iets lekkers in huis voor onverwachts bezoek, of gewoon voor jezelf 😉
• Geproduceerd volgens een ambachtelijk proces door de Veur’n Ambachtse, een Vlaams familiebedrijf met meer dan 40 jaar ervaring
• Gemaakt met grondstoffen uit eigen streek

Eeuwenoude techniek

Lang geleden, toen er nog geen koeltechnieken waren om voeding te bewaren zocht men naar methodes om voedsel lang te bewaren. Landbouwersvrouwen vonden de techniek ‘pasteibakken’ uit waarbij ze na de slacht varkensvlees onder meer verwerkten tot paté. 

Garen op lage temperatuur

Het vlees wordt gedurende een tiental minuten geblancheerd en vervolgens dekt men dit gemaken vlees af met een vetlaag om het zo te bakken op lage temperatuur. Dankzij dit procedé droogt de paté niet uit, en blijven alle smaken bewaard. Deze paté is uitermate geliefd bij kinderen.

Koud bewaren, op kamertemperatuur serveren

Dankzij het specifieke productieproces kan je deze bokaaltjes tot 3 jaar bewaren op kamertemperatuur. Geopend kan je het potje nog vijf dagen in de koelkast bewaren. Sluit het potje dan zeker goed af.

Productbeschrijving

• Ingrediënten: varkensvlees (55%), varkenslever (25%), melk, ei, boter, room, ajuin, zout, suiker, mosterd, dextrose, suiker, emulgator E472, stabilisator E407-450, voedingszuur E575, antioxidant E300-E262, tarwebloem, vanilline, melk, eiwit
• Conserveermiddel: E202
• Allergenen: granen, melk, ei, lactose, mosterd
• Land van herkomst: België
• Regio: West-Vlaanderen
• Gewicht: 180 g

Gemiddelde voedingswaarde per 100g

• Energie: 1130 kj / 271 kcal
• Vetten: 23g, waarvan verzadigde vetzuren 11.8g
• Koolhydraten: 2.2g, waarvan suikers 1.06g
• Eiwitten: 13.75g
• Zout: 1.38g