Droge worst Eend met groene peper - 170 g

De Droge Worst met Eend en groene peper is een saucisson d'Auvergne gemaakt van mager varkensvlees in combinatie met de smaak van eend, en daarbovenop de subtiele inbreng van groene peper. De smaken zijn perfect complementair en heerlijk harmonieus.  Ook deze Saucisson bestaat uit 75 % mager, zuiver varkensvlees en 25% Eendevlees.

• Afkomstig van een Frans familiebedrijf met 120 jaar ervaring

• Geproduceerd volgens een ambachtelijk proces met kwaliteitskruiden

• Verwerkt in natuurlijke darm, zodat je de worst in zijn geheel kunt eten

• Traditioneel met de hand gebonden, elke worst heeft dus een unieke vorm

Wild gevogelte

Deze saucisson is gemaakt van eendenvlees en gekruid met groene peper. Het vlees wordt gemalen en gemengd met kruiden en specerijen, waaronder groene peper, en vervolgens gefermenteerd en gedroogd om de kenmerkende smaak en textuur te krijgen. Deze saucisson kan worden geserveerd als onderdeel van een kaasplateau, als voorgerecht, of als onderdeel van een hoofdgerecht.

Natuurlijk conserveermiddel

De witte schimmel op het vel van de worst maakt deel uit van het natuurlijke rijpingsproces. Hij zorgt ervoor dat de worst uitdroogt. Alles is puur natuur, je kunt de worst volledig opeten als je van een krachtige smaak houdt. Vind je die smaak toch wat te intens? Dan kun je het vel verwijderen of afborstelen.

Bewaaradvies

Je bewaart de saucissons het best op een donkere, droge plaats bij een constante temperatuur tussen 12 en 18 °C. Hang ze op in de kelder of bewaar ze in een linnen doek, zodat ze kunnen ademen. De groentelade van de koelkast is een prima alternatief.

Op die manier zijn de saucissons twee maanden houdbaar. Een aangesneden worst kun je nog vier tot zes weken bewaren. Hoe langer je de worsten bewaart, hoe droger ze worden en hoe intenser de smaak.

Productbeschrijving

• Ingrediënten: varkensvlees (EU-oorsprong), zout, lactose, magere melkpoeder, tarwedextrose, kruiden, natuurlijke varkensdarm
• 155 gram varkensvlees gebruikt per 100 gram eindproduct
• Conserveermiddel: kaliumnitraat, melkfermenten
• Allergenen: mogelijk sporen van schaaldieren
• Land van herkomst: Frankrijk
• Regio: Auvergne-Rhône-Alpes
• Gewicht: 200 g

Voedingswaarde (per 100 g)

• Energetische waarde: 1697 Kj (409 Kcal)
• Vet: 33 g, waarvan verzadigd vet: 13 g
• Koolhydraten: 2,1 g waarvan sporen van suiker
• Eiwitten: 27 g
• Zout: 5 g