Droge Worst Piment d'Espelette - 170 g

De Droge Worst Piment d'Espelette is een saucisson d'Auvergne gemaakt van mager varkensvlees, vermengd met espelettepeper. De piment d'espelette wordt toegevoegd aan het mengel, zodat tijdens het drogen alle smaken van deze authentieke Franse pepersoort doordringen in de worst. Daardoor krijg je een geurige, licht pikante toets. Deze felrode worst is een echte blikvanger en is bijzonder geliefd voor zijn pittig karakter.

• Saucisson van topkwaliteit, bestaande uit 85 % mager, zuiver varkensvlees
• Afkomstig van een Frans familiebedrijf met 120 jaar ervaring
• Geproduceerd volgens een ambachtelijk proces met kwaliteitskruiden
• Verwerkt in natuurlijke darm, zodat je de worst in zijn geheel kunt eten
• Traditioneel met de hand gebonden, elke worst heeft dus een unieke vorm

Espelettepeper, licht pikant tot zoet

Espelettepeper of piment d'Espelette is peper afkomstig uit Espelette, een gemeente in Frankrijk vlakbij de Atlantische oceaan. Piment d'Espelette is licht pikant. Dat maakt de worst geschikt voor jong en oud. De smaak is zelfs eerder zoet te noemen, met hints van rode paprika en tomaten. Door zijn opvallende kleur is hij een aandachtstrekker op je aperitiefplankje en zorgt zo voor de nodige variatie. Wat ons betreft een vaste waarde in ons assortiment.

Natuurlijk conserveermiddel

De witte schimmel op het vel van de worst maakt deel uit van het natuurlijke rijpingsproces. Hij zorgt ervoor dat de worst uitdroogt. Alles is puur natuur, je kunt de worst volledig opeten als je van een krachtige smaak houdt. Vind je die smaak toch wat te intens? Dan kun je het vel verwijderen of afborstelen.

Bewaaradvies

Je bewaart de saucissons het best op een donkere, droge plaats bij een constante temperatuur tussen 12 en 18 °C. Hang ze op in de kelder of bewaar ze in een linnen doek, zodat ze kunnen ademen. De groentelade van de koelkast is een prima alternatief.

Op die manier zijn de saucissons twee maanden houdbaar. Een aangesneden worst kun je nog vier tot zes weken bewaren. Hoe langer je de worsten bewaart, hoe droger ze worden en hoe intenser de smaak.

Productbeschrijving

• Ingrediënten: varkensvlees (EU-oorsprong), zout, lactose, magere melkpoeder, tarwedextrose, kruiden, natuurlijke varkensdarm
• 155 gram varkensvlees gebruikt per 100 gram eindproduct
• Conserveermiddel: kaliumnitraat, melkfermenten
• Allergenen: mogelijk sporen van noten
• Land van herkomst: Frankrijk
• Regio: Auvergne-Rhône-Alpes
• Gewicht: 170 g

Voedingswaarde (per 100 g)

• Energetische waarde: 1745 Kj (421 Kcal)
• Vet: 34 g, waarvan verzadigd vet: 13 g
• Koolhydraten: 1,1 g waarvan sporen van suiker
• Eiwitten: 28 g
• Zout: 4,6 g