Fazanten paté - 180 g

Deze fazanten paté past perfect op een aperitiefbordje. Zeker wanneer je hem serveert in combinatie met vijgenconfituur of chutney. Compleet onweerstaanbaar!

Paté is een mengsel van gekruid en gemalen vlees. Het gemalen vlees wordt op lage temperatuur gegaard in de oven. Paté is Frans voor 'taart' gezien deze lekkernij traditioneel gebakken werd in een korst (en croûte) 

• Afkomstig van de Veur’n Ambachtse, een Vlaams familiebedrijf met meer dan 40 jaar ervaring
• Blijft drie jaar houdbaar. Je hebt dus altijd iets lekkers in huis voor onverwachts bezoek, of gewoon voor jezelf 😉
• Geproduceerd volgens een ambachtelijk proces
• Gemaakt met grondstoffen uit eigen streek

Eeuwenoude techniek

Lang geleden, toen er nog geen koeltechnieken waren om voeding te bewaren zocht men naar methodes om voedsel lang te bewaren. Landbouwersvrouwen vonden de techniek ‘pasteibakken’ uit waarbij ze na de slacht varkensvlees onder meer verwerkten tot paté. Deze bewaarmethode is trouwens typisch voor Noordelijk Europa. In de warme streken koos men eerder voor ‘droge technieken’ (salami, gedroogde hespen…)

Zachte smaak

Het vlees uit dit potje paté is zacht. Het vlees wordt gedurende een tiental minuten geblancheerd en vervolgens dekt men dit gemaken vlees af met een vetlaag om het zo te bakken op lage temperatuur. Dankzij dit procedé droogt de paté niet uit, en blijven alle smaken bewaard.

Koud bewaren, op kamertemperatuur serveren

Dankzij het specifieke productieproces kan je deze bokaaltjes tot 3 jaar bewaren op kamertemperatuur. Geopend kan je het potje nog vijf dagen in de koelkast bewaren. Sluit het potje dan zeker goed af.

 Productbeschrijving

• Ingrediënten: varkensvlees 40%; varkenslever 21%, wild 30%, melk, ei, boter, room; ajuin, zout, suiker, mosterd, sojabloem, tarwebloem, rode wijn, porto, armagnac, kleurstof E160, emulgator E472, voedingszuur E575-E450-E452
• Allergenen: melk, tarwe, ei, sulfiet, mosterd
• Land van herkomst: België
• Regio: West-Vlaanderen
• Gewicht: 180 g

Voedingswaarde per 100g gemiddeld

• Energie: 1130 kj / 270 kcal
• Vetten: 23g, waarvan 11.8g verzadigde vetzuren
• Koolhydraten: 2.2g, waarvan 1.06g suikers
• Eiwitten: 13.75g
• Zout: 1.38g