Droge Worst Eekhoorntjesbrood - 170 g

De Droge Worst Eekhoorntjesbrood is een saucisson d'Auvergne gemaakt van mager varkensvlees, vermengd met eekhoorntjesbrood. Deze worst staat ook bekend onder de Franse benaming 'saucisson aux cèpes'. Eekhoorntjesbrood is een delicatesse die zeer goed samengaat met de authentieke smaak van onze saucissons.

• Saucisson van topkwaliteit, bestaande uit 85 % mager, zuiver varkensvlees
• Afkomstig van een Frans familiebedrijf met 120 jaar ervaring
• Geproduceerd volgens een ambachtelijk proces met kwaliteitskruiden
• Verwerkt in natuurlijke darm, zodat je de worst in zijn geheel kunt eten
• Traditioneel met de hand gebonden, elke worst heeft dus een unieke vorm

Geniet van de pure smaak

Porcini of eekhoorntjesbrood is een paddenstoel in de boletenfamilie, die we aan deze droge worst toevoegen om hem een subtiel nootachtig aroma te geven. Je kunt op elk moment van de dag van onze saucissons genieten. Met een handvol noten is deze variant perfect als tussendoortje. Als je hem combineert met ambachtelijk brood en echte boter, komt de worst helemaal tot zijn recht.

Natuurlijk conserveermiddel 

De witte schimmel op het vel van de worst maakt deel uit van het natuurlijke rijpingsproces. Hij zorgt ervoor dat de worst uitdroogt. Alles is puur natuur, je kunt de worst volledig opeten als je van een krachtige smaak houdt. Vind je die smaak toch wat te intens? Dan kun je het vel verwijderen of afborstelen.

Bewaaradvies

Je bewaart de saucissons het best op een donkere, droge plaats bij een constante temperatuur tussen 12 en 18 °C. Hang ze op in de kelder of bewaar ze in een linnen doek, zodat ze kunnen ademen. De groentelade van de koelkast is een prima alternatief.

Op die manier zijn de saucissons twee maanden houdbaar. Een aangesneden worst kun je nog 4 tot 6 weken bewaren. Hoe langer je de worsten bewaart, hoe droger ze worden en hoe intenser de smaak.

Productbeschrijving

• Ingrediënten: varkensvlees (EU-oorsprong), eekhoorntjesbrood (5 %), eekhoorntjesbroodaroma, zout, lactose, magere melkpoeder, tarwedextrose, kruiden, natuurlijke varkensdarm
• 155 gram varkensvlees gebruikt per 100 gram eindproduct
• Conserveermiddel: kaliumnitraat, melkfermenten
• Allergenen: mogelijk sporen van noten
• Land van herkomst: Frankrijk
• Regio: Auvergne-Rhône-Alpes
• Gewicht: 170 g

Voedingswaarde (per 100 g)

• Energetische waarde: 1664 Kj (401 Kcal)
• Vet: 32 g, waarvan verzadigd vet: 12,3 g
• Koolhydraten: 1,2 g waarvan sporen van suiker
• Eiwitten: 26 g
• Zout: 4,3 g