Dit is zo’n gerecht dat je in een paar minuten op tafel zet, maar dat toch bijzonder aanvoelt. Zoete aardbeien, romige burrata en frisse basilicum vormen samen een heerlijke combinatie. Met een goede balsamico geef je het geheel diepgang en balans. Perfect als licht voorgerecht op een warme dag.
Wat heb je nodig? (4 personen, voorgerecht)
- 400 g rijpe aardbeien
- 2 bollen burrata
- 1 handvol verse basilicumblaadjes
- 3 el kwaliteitsvolle balsamico van Authentic Flavours
- 2 el extra vierge olijfolie van Authentic Flavours
- Peper en een snuifje zeezout
Hoe ga je te werk?
- Was de aardbeien, verwijder het kroontje en snijd ze in halve of kwartjes.
- Verdeel de aardbeien over een schaal of borden.
- Scheur de burrata open en leg ze tussen de aardbeien.
- Strooi de basilicumblaadjes erover.
- Kruid licht met peper en een snuifje zout.
- Besprenkel met de olijfolie.
- Werk af met de balsamico en serveer meteen.
Tip
Voor dit gerecht kies je best een balsamico met wat zachtheid en diepgang. Onze balsamico “8” is hier ideaal: licht zoet, mooi in balans en perfect om de aardbeien te versterken zonder te overheersen. Combineer met een goede extra vierge olijfolie voor een rond en harmonieus geheel.
Geniet!
>>>> Bestel hier de perfecte olijfolie!
>>>> Bestel hier de perfecte balsamico!
Wil je geen enkele actie of promotie van Authentic Flavours missen?
- Volg ons op Facebook
- Volg ons op Instagram
- Schrijf je in op onze nieuwsbrief
