balsamic ·
Balsamico Glazuur Recept

Balsamico glazuur is een veelzijdige smaakmaker die je gerechten een rijke, diepe smaak en een subtiel zoete toets geeft. Het is eenvoudig te maken en perfect om over salades, gegrilde groenten, vlees of zelfs desserts te druppelen. Met een snufje zout kun je de smaak nog verder verdiepen.
Ingrediënten:
-
250 ml balsamicoazijn
-
2 eetlepels suiker, honing of bruine suiker (optioneel, voor extra zoetheid)
Bereidingswijze:
- Verhit de balsamicoazijn: Giet de balsamicoazijn in een kleine steelpan. Voeg, indien gewenst, de suiker of honing toe voor een zoetere glazuur.
- Breng aan de kook: Zet de pan op middelhoog vuur en breng de azijn zachtjes aan de kook.
- Laat inkoken: Zet het vuur laag en laat het mengsel zachtjes sudderen, terwijl je regelmatig roert. Dit duurt ongeveer 10-15 minuten. Het doel is om de azijn in te laten koken tot een siroopachtige consistentie.
- Controleer de dikte: Haal de pan van het vuur als de vloeistof is gehalveerd en een glanzende, stroperige textuur heeft. Houd er rekening mee dat de glazuur nog iets dikker wordt tijdens het afkoelen.
- Laat afkoelen: Laat de glazuur volledig afkoelen voordat je het gebruikt. Bewaar het in een luchtdichte fles of potje in de koelkast.
Geniet!
>>>> Bestel hier de perfecte balsamico
Wil je geen enkele actie of promotie van Authentic Flavours missen?
- Volg ons op Facebook
- Volg ons op Instagram
- Schrijf je in op onze nieuwsbrief